3,00 €
10,00 € /kg
Les bienfaits du lupin :
Le lupin a un index glycémique très bas, ce qui signifie qu’il est adapté aux régimes contre le diabète. Il est très riche en protéines et oméga 3 et donc pauvre en cholestérol. De plus, il facilite la digestion grâce à ses fibres.
Utilisation et consommation :
Faire tremper les graines au moins une nuit avant cuisson. Compter 1h30 de cuisson.
Il est possible de le préparer en “houmous” en mixant les pépites cuites avec les ingrédients de votre choix (légumes, épices …) ou en accompagnement d’un plat.
La farine de lupin a une bonne capacité émulsifiante et peu entrer dans la composition de vos préparations en se substituant partiellement à la farine de blé et aux œufs.
Tous les produits que nous proposons proviennent de notre ferme.
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