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En plus d’être joli, le haricot Borlotto a beaucoup de vertus : il regorge de minéraux, notamment de fer et de zinc et est riche en fibres. Et comme toutes les légumineuses, il est fort en protéines et pauvre en graisse. Il a un petit goût de noisette et est très rassasiant.
Laver les haricots soigneusement et laissez les tremper dans 3 volumes d’eau pour 1 volume de haricots pendant au moins une nuit puis les cuire dans une eau non salée pendant 1h à 1h30.
Tous les produits que nous proposons proviennent de notre ferme.
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