Fèves décortiquées bio 300 grs

Les fèves, on aime les manger en purée, froides en salade. Séchées, leur goût est plus affirmé. Elles ont des propriétés nutritionnelles remarquables notamment en fibres, en glucides et en protides. Par ailleurs, les fèves offrent un bon taux de vitamines B, C et E et de minéraux essentiels tels que le magnésium, le calcium et le potassium.

Vous pouvez échapper à une première tâche en achetant des fèves décortiquées. Par contre, vous devrez les faire tremper, une nuit, avant de les cuire à l’eau bouillante, 1 à 2 heures. Salez seulement à mi-cuisson, mais n’hésitez pas à ajouter de la sarriette. Non seulement le goût de cette herbe s’accorde à celui des fèves, mais elle aidera à les digérer.