Ingrédients :
- 200g de sarrasin décortiqué
- 2 œufs
- 1 yaourt nature
- moutarde
- 6 tomates
- 1 chorizo
- du fromage râpé
- du basilic frais
- des herbes de Provence
Préparation :
1. Cuire le sarrasin 1 quart d’heure puis le laisser absorber l’eau,
2. Mélanger les œufs, le yaourt et le sarrasin cuit,
3. Étaler finement sur une plaque recouverte d’un papier de cuisson,
4. Précuire 6 min à 200°C,
5. Recouvrir de moutarde, puis disposer des rondelles de tomates et de chorizo,
6. Parsemez de fromage râpé, basilic et herbes de Provence,
7. Mettre au four une dizaine de minutes à 200°C,
8. Bon appétit !