L’AQUAFABA, c’est tout simplement l’eau de cuisson de légumineuses comme le pois chiches qu’il suffit de monter en neige,
Ajoutez y un peu de sucre puis votre chocolat fondu,
Placez votre mousse au frigo 1h puis dégustez !
Quand vous achetez un bocal de pois chiche Vivien d’Anjou rien ne se perd tout se transforme !