Ingrédients :
- 200g d’haricots cuits
- 100 ml d’huile
- 40g d’échalote
- 40g de moutarde
- 20 ml de vinaigre
- sel et poivre
Préparation :
- Égoutter les haricots,
- Mixer les haricots, la moutarde, le vinaigre, l’huile, l’échalote, le sel et le poivre,
- Parfait comme accompagnement avec des crudités : carottes, courgettes rappées …
- Bon appétit !