Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Ingrédients :
- 600 gr de filet de bœuf ou rosbeef Vivien d’Anjou
- 4 figues
- 100 gr de raisins blancs
- Poivre du moulin
- 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 citrons
Préparation :
Découpez le filet de bœuf cru (pour faciliter l’opération, placez-le 20 mn au congélateur) en très fines tranches.
Disposez les tranches de bœuf sur les assiettes.
Décorez avec un peu de mesclun, des grains de raisins et une figue.
Nappez d’un trait d’huile d’olive et donnez un tour de moulin à poivre.