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Les flocons d’avoine se consomment en salé comme en sucré. En porridge, il suffit de les cuire avec du lait pendant une minute ou deux à la casserole puis d’agrémenter avec du miel, des oléagineux, des fruits secs ou encore des fruits frais. Ils s’utilisent aussi pour donner du croustillant à des gratins ou à des desserts ainsi que pour donner de la consistance à des galettes végétales, dans une préparation de pâte à pain ou dans votre recette de cookies, par exemple.
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