Ingrédients :
100 g de patate douce
50g de pois chiche cuit
100 g de crème fraîche liquide
2 œufs
15 g farine
sel et poivre
huile d’olive
Préparation :
1. Éplucher et cuire la patate douce à la vapeur puis retirer et mettre dans un bol et ajouter la crème, la farine, œufs et assaisonner.
2. Mixer les pois chiche en purée avec l’huile d’olive et ajouter à la préparation.
3. Mixer le tout et verser dans un ou plat et cuire au four 20 minutes à 180 °C.