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Plonger le blé dur dans 3 fois son volume d’eau salée. Porter doucement à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 45 min. Il se déguste tel que avec un filet d’huile d’olive et un peu de jus de citron en accompagnement de vos légumes, viandes ou poissons ainsi qu’en salade.
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